冬の王様松葉ガ二と自家養殖の牡蠣は絶品!日本海で水揚される松葉ガニは「冬の王様」と称されるほど有名であり甘みたっぷりプリプリの身はまさに冬の味覚の王様です。また、久美浜湾で養殖している牡蠣もギュッと旨味が詰まった濃厚でふっくらした身。その旨味は絶品で一度食べれは癖になる冬自慢の一品です。

採れたて海の幸 季節懐石

漁師宿の新鮮な海の幸をふんだんに味わう創作会席季節折々海の幸、自然の恵みを旬の魚介を中心にカルパッチョや焼物、蒸物など素材に合わせ趣向をこらしておもてなしいたします。地産地消の素材を中心に彩り豊かな会席料理をお愉しみ下さいませ。
  • 焼きカニ

    焼きカニ

    旬の蟹ならではの旨味・甘みが口の中で広がります。
    焼きたての香ばしい香りがたまりません。
    蟹本来の良さが引き立ちます。

  • カニ刺し

    カニ刺し

    新鮮な蟹でなければ味わえないカニ刺し。
    身の弾力は鮮度、品質の良さの証。
    シンプルにいただくのが一番です。

  • 兜焼き

    兜焼き

    お客様からも絶賛していただく一品。
    蟹味噌の濃厚な旨味がギュギュッと詰まっております。
    なにより蟹味噌好きにはたまりません。

  • カニスキ

    カニスキ

    冬の定番カニスキ鍋。
    蟹の旨味、出汁が鍋いっぱいにたっぷり広がります。
    〆は蟹の身を入れてカニ雑炊をお楽しみ下さいませ。

  • 茹で蟹

    茹で蟹

    ぎっしり詰まった身は素材そのものの甘みとプリップリの食感。
    たっぷりの蟹身と蟹味噌どちらも余すことなくご堪能していただけます。

  • 鮑踊り焼き

    鮑踊り焼き

    生きたまま焼くので新鮮そのものです。
    磯の香と旨味をギュっと閉じ込めたような味と食感に口の中が包まれます。

  • 吸い物

    吸い物

    風味豊かな上品であっさりとした味わい
    ほどよい出汁の旨味と香りが広がりほっと温まる一品です。

  • 茶碗蒸し

    茶碗蒸し

    のどごしなめらか優しい口あたり食感を重視した具材でシンプルかつ上品に仕上げました。

  • 和牛ステーキ

    和牛ステーキ

    きめ細やかな肉質で風味豊か
    ふくよかな肉の旨味が口の中で広がります。

  • 海鮮舟盛

    焼肴

    四季に合わせて変化する海の幸
    新鮮なものを厳選し、素材に合わせて味付けいたします。

  • 海鮮舟盛

    漁師ならでは採れたて海の幸を惜し気もなく使用いたしました
    豪華舟盛をご堪能ください。
    新鮮プリプリの身をご賞味下さいませ。

小天橋温泉 きららの湯 海の宿 隆進
〒629-3422 京丹後市久美浜町湊宮2105-3
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